Network
2. Susu dipasteurisasi dan sebagian lemak dibuang
3. Sebelum masuk proses penyimpanan, susu yang sudah dipasteurisasi ditambahkan mikroorganisme Lactobacillus bulgariscus dan mikroorganisme Streptococcus thermophillus
4. Kedua mikroorganisme jenis bakteri tersebut ditambahkan dalam jumlah yang simbang
5. Simpan hasil pencampuran susu pasteurisasi dengan bakteri tersebut dalam suhu 45 derajad celcius selama kurang lebih 5 jam
6. Selama masa penyimpanan pH akan turun menjadi 4,0 karena ada aktivitas bakteri asam laktat
7. Selanjutnya susu didinginkan
8. Untuk menambah cita-rasa maka dapat juga ditambahkan rasa-rasa seperti buah-buahan dan lain sebagainya.
Baca Juga: Andin Tak Ada Nasib Mas Al Begini di Sinopsis Ikatan Cinta Sabtu 6 Maret 2021 Hari Ini RCTI
9. Yoghurt sudah siap dinikmati
Nah itulah tadi proses pembuatan yoghurt dalam bioteknologi konvensional lengkap penjelasan. Semoga bermanfaat. ***
