PR Metro Lampung News -- Buah tropis makin digemari. Alpukat salah satunya.
Apa Itu Alpukat?
Alpukat adalah buah hijau cerah dengan lubang besar dan kulit kasar atau halus yang terang atau gelap. Alpukat juga dikenal sebagai buah mentega.
Alpukat adalah favorit bagian produk. Diantaranya sebagai bahan utama untuk saus guacamole, salad hingga smoothie dan bahkan brownies.
Baca Juga: 7 Efek Samping Mengonsumsi Alpukat yang Berbahaya Bagi Kesehatan Tubuh
Jadi, sesungguhnya apa yang membuat buah beri berbentuk buah pir ini digemari menjadi makanan super?
Nutrisi Baik Alpukat
Alpukat punya anyak kalori. Ukuran porsi yang disarankan lebih kecil dari yang Anda harapkan yakni 1/3 alpukat sedang (50 gram atau 1,7 ons). Satu ons mengandung 50 kalori.
Dikutip dari laman webmd.com, alpukat tinggi lemak. Tapi lemak tak jenuh tunggal, yang merupakan lemak "baik" yang membantu menurunkan kolesterol jahat, selama Anda memakannya dalam jumlah sedang.
Baca Juga: Ini Ciri-Ciri Alpukat Mentega Sudah Matang yang Legit dan Lembut
Alpukat menawarkan hampir 20 vitamin dan mineral. Jadi dalam satu porsi 100 gram, Anda mendapatkan:
- 485 miligram kalium
- 81 mikrogram folat
- 0,257 miligram vitamin B6
- 10 miligram vitamin C
- 2,07 miligram vitamin E.
Alpukat pun rendah gula. Buah ini mengandung serat, yang membantu Anda merasa kenyang lebih lama.
Dalam sebuah penelitian, orang yang menambahkan setengah buah alpukat segar ke dalam makan siang mereka kurang tertarik untuk makan selama 3 jam ke depan dibandingkan mereka yang tidak makan buah.
Baca Juga: Cara Merawat Pohon Alpukat yang Benar Agar Cepat Berbuah dan Tumbuh Subur
Manfaat Kesehatan Alpukat
Gaya hidup sehat yang mencakup makanan bergizi dapat membantu mencegah dan membalikkan penyakit. Alpukat adalah makanan sehat yang bisa Anda tambahkan.
Vitamin, mineral, dan lemak sehat yang Anda dapatkan dari alpukat membantu mencegah penyakit dan menjaga tubuh Anda tetap dalam kondisi baik.
Alpukat diketahui dapat membantu menangkal:
Kanker. Folat yang Anda dapatkan dari alpukat dapat menurunkan risiko kanker tertentu, seperti kanker prostat dan usus besar. Nutrisi dalam alpukat juga dapat mengobati kanker.
Arthritis dan osteoporosis. Studi tentang ekstrak minyak dari alpukat menunjukkan bahwa mereka dapat mengurangi gejala osteoartritis. Vitamin K dalam alpukat meningkatkan kesehatan tulang dengan memperlambat pengeroposan tulang dan mencegah osteoporosis.
Baca Juga: Cara Membasmi Hama Ulat pada Tanaman Alpukat
Depresi. Penelitian menunjukkan hubungan antara depresi dan rendahnya kadar folat. Folat membantu memblokir penumpukan zat yang disebut homosistein dalam darah Anda. Homosistein memperlambat aliran nutrisi ke otak Anda dan meningkatkan depresi. Kadar folat yang tinggi dalam alpukat dapat membantu mencegah gejala depresi.
Peradangan. Peradangan kronis dapat memicu banyak penyakit, termasuk diabetes, penyakit Alzheimer, dan artritis. Vitamin E dalam alpukat menurunkan peradangan di tubuh Anda.
Baca Juga: Tips Memulai Usaha Bisnis dari Nol
Nutrisi dalam alpukat juga dapat membantu menjaga kesehatan loh!
Pencernaan. Alpukat kaya akan serat. Mereka sangat tinggi serat tidak larut, yang membantu memindahkan limbah ke seluruh tubuh Anda. Serat membuat Anda teratur dan dapat mencegah sembelit.
Tekanan darah. Alpukat kaya akan potasium. Kalium membantu meratakan tekanan darah Anda dengan menurunkan kadar natrium dalam darah Anda dan mengurangi ketegangan di dinding pembuluh darah Anda.
Jantung. Sebagian besar lemak sehat dalam alpukat adalah asam oleat, asam lemak tak jenuh tunggal. Lemak yang menyehatkan jantung ini membantu menurunkan peradangan kardiovaskular. Alpukat juga memiliki nutrisi yang disebut beta-sitosterol, kolesterol versi tumbuhan. Beta-sitosterol membantu menurunkan kadar kolesterol Anda.
Lalu, ada lutein dan zeaxanthin yakni dua antioksidan dalam alpukat yang baik untuk mata Anda . Mereka membantu melindungi jaringan di mata Anda dari kerusakan sinar UV dan membantu mencegah katarak dan degenerasi makula.
Kehamilan. Anda membutuhkan setidaknya 400 mikrogram folat sehari selama kehamilan untuk membantu mencegah cacat lahir pada otak dan tulang belakang bayi Anda. Satu buah alpukat memberi Anda sekitar 41% dari itu.
Persiapan Menikmati Alpukat
Simpan alpukat pada suhu kamar, perlu diingat bahwa alpukat membutuhkan waktu 4-5 hari untuk matang bahkan kadang lebih.
Untuk mempercepat proses pematangan, masukkan ke dalam kantong kertas bersama apel atau pisang. Saat kulit luar berwarna hitam atau ungu tua dan bertekanan lembut, buah ini siap untuk dimakan atau didinginkan.
Nah, sebelum memotong buah, cuci pisau agar kotoran dan bakteri tidak berpindah dari pisau ke pulp.
Meskipun guacamole (saus berbahan dasar alpukat) bisa dibilang merupakan cara paling populer untuk makan alpukat, tapi Anda juga bisa menghaluskan dan mengaduknya dengan pasta, menggantikan mentega atau minyak dalam resep masakan panggang favorit Anda, atau dioleskan atau diiris di atas sandwich. Yummy!
Baca Juga: GEF berikan 78 Juta Dolar AS Danai Proyek FAO di Dunia
Saat memesan di restoran, ingatlah bahwa tidak semua hidangan alpukat dibuat sama. Beberapa item - seperti kentang goreng alpukat dan telur gulung alpukat - dilapisi dengan adonan dan digoreng, membuatnya jauh lebih tinggi kalori dan lemaknya.
Ada yang Alergi Alpukat?
Jika Anda memiliki alergi lateks , bicarakan dengan dokter Anda sebelum menambahkan alpukat ke dalam makanan Anda. Orang dengan alergi serius terhadap lateks mungkin juga mengalami gejala setelah makan alpukat. Anda mungkin juga mendengar ini disebut sindrom makanan lateks atau alergi buah lateks.
Produk lateks terbuat dari protein dalam getah pohon karet Brazil ( Hevea brasiliensis ). Alpukat memiliki protein yang sangat mirip, yang menyebabkan reaksi alergi. Gejala Anda bisa ringan, atau bisa serius. Mereka juga bisa menjadi lebih buruk setiap kali Anda makan alpukat.
Alpukat yang banyak tumbuh di Indonesia nyatanya kaya manfaat ya.***