Network
Ini dikarenakan proses pembuatannya adalah dengan proses kristalisasi. Sedangkan untuk gula aren, teksturnya hampir sama dengan gula merah.
Hanya saja untuk gula aren ini memiliki cetakan yang lebih besar dibandingkan gula merah.
2. Perbedaan dari segi bahan
Pembuatannya antara keduanya sangat berbeda. Brown sugar terbuat dari gula pasir yang ditambahkan dengan molase sari tebu (tetesan tebu).
Molase seri tebu ini memiliki manfaat yang dapat memberikan warna cokelat di gula. Untuk gula aren berasal dari nira pohon aren.
Ditempatkan di wajan besar dan dimasak menggunakan api sedang. Setelah memanas, tetesan nira akan menguap dan kandungan airnya berubah menjadi caramel atau gula berwarna cokelat.
Baca Juga: Link Streaming True Beauty Episode 14, Kencan Romantis Su Ho dan Ju Kyung
3. Rasa
Gula aren lebih mempunyai rasa yang tidak begitu kuat dibandingkan brown sugar. Gula aren memiliki sensasi rasa yang pahit meskipun tidak terlalu terasa.
Sedangkan untuk brown sugar, memiliki rasa yang manis dan berasal dari gula pasir.
