PR Metro Lampung News-- Wortel yang tersaji di dalam lorong sayuran supermarket bukan suatu yang kebetulan. Wortel populer sebagai bahan umum dalam sup, semur, dan salad.
Selain serbaguna dan murah, memakan wortel juga sehat. Wortel merupakan sumber beta karoten, serat makanan, dan beberapa vitamin dan mineral yang rendah kalori.
Meskipun diet kaya wortel memiliki manfaatnya, makan banyak sayuran oranye terang dapat menyebabkan beberapa efek samping yang tidak diinginkan. Berikut ini Efek dari wortel yang dikutip dari Livestrong.com.
1. Karotenemia
Wortel adalah sumber utama beta karoten dalam makanan Amerika. Beta karoten adalah salah satu dari sedikit karotenoid yang diubah tubuh Anda menjadi vitamin A , nutrisi yang melindungi penglihatan yang baik, kesehatan mata dan kekebalan. Itu adalah salah satu aspek nutrisi wortel yang lebih melimpah.
Satu cangkir wortel mentah cincang menyediakan sekitar 430 persen dari nilai harian yang direkomendasikan untuk vitamin A berdasarkan diet 2.000 kalori.
Sementara segelas jus wortel 8 ons memberikan lebih dari dua kali lipat jumlah itu.
Baca Juga: Apa saja Syarat Menanam Wortel? Ini Resepnya
Makan wortel dalam jumlah besar tidak membuat Anda berisiko kelebihan vitamin A karena tubuh Anda hanya mengubah beta karoten sesuai kebutuhan.
Namun, memiliki karoten dalam jumlah besar dalam darah Anda dapat menyebabkan karotenemia atau perubahan warna kulit menjadi kekuningan.
Nah, kondisi ini tidak berbahaya. Hal ini biasanya paling terlihat di telapak tangan, telapak kaki, dan telinga, dan menghilang secara bertahap dengan diet karoten rendah.
Baca Juga: KPK Pastikan Akan Bersikap Profesional dalam Kasus Korupsi Bansos
2. Perubahan Usus
Wortel adalah sumber serat makanan yang baik - Anda akan mendapatkan sekitar 4 gram dari secangkir wortel mentah cincang dan sekitar 5 gram dari secangkir wortel yang diiris dan dimasak.
Serat tidak larut, jenis yang mengikat air dan mendorong pencernaan yang efisien dan keteraturan usus, menyumbang lebih dari 80 persen serat dalam wortel mentah, menurut Departemen Pertanian AS.
Bahkan sedikit peningkatan serat makanan dapat mengganggu pencernaan Anda untuk sementara waktu.
Lalu, mengonsumsi serat tidak larut dalam jumlah besar dapat menyebabkan tinja encer sampai sistem pencernaan Anda menyesuaikan dengan asupan serat yang lebih tinggi.
Asupan tinggi serat tidak larut juga dapat menyebabkan sembelit jika Anda tidak minum cukup cairan untuk membantu serat bergerak melalui saluran usus Anda.
Baca Juga: Inilah 12 Jenis Wortel yang Kaya Serat dan Nutrisi
3. Potensi Efek Samping Lainnya
Makan terlalu banyak salah satu makanan sering kali menyiratkan diet terbatas, atau makanan yang tidak termasuk makanan sehat lainnya.
Wortel dapat membantu Anda mendapatkan banyak vitamin A, serat makanan, kalium, magnesium, dan vitamin C, B-6 dan K, tetapi wortel bukanlah sumber yang sangat baik untuk sebagian besar nutrisi lain, termasuk kalsium dan zat besi.
Mereka juga rendah lemak, nutrisi yang penting bagi kemampuan tubuh Anda untuk menyerap dan menggunakan beta karoten serta vitamin A.
Makan makanan yang bervariasi - diet di mana Anda makan berbagai makanan dalam jumlah sedang - adalah cara terbaik untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh Anda.
Apa yang Dianggap Makan Terlalu Banyak Wortel?
Meskipun Anda mungkin makan terlalu banyak wortel jika kulit Anda menguning atau Anda buang air besar, makanan lain dapat menyebabkan kedua masalah ini.
Pola makan yang kaya tomat, labu kuning, atau ubi jalar dapat menyebabkan karotenemia, sama seperti makan lebih banyak biji-bijian, kacang-kacangan kering, dan buah kering dapat melonggarkan tinja untuk sementara.***