Network
PR Metro Lampung News-- Ayam bakar yang enak didahului dengan cara memilih ayam yang benar, kemudian cara pembumbuan baru cara pengolahan.
Dilansir dari laman Sajiansedap.grid.id, berikut ini rahasia yang wajib kita ketahui saat membuat ayam bakar agar bumbunya meresap hingga ketulang.
Memilih Ayam
Ayam negeri dan ayam kampung semuanya bisa dibuat ayam bakar, tapi masing-masing harus diolah dengan teknik yang berbeda.
Ayam kampung harus dipilih yang muda supaya ayam bisa matang dengan cepat terutama jika ayam dibakar tanpa diungkep terlebih dahulu.
Untuk ayam Negeri, tetap pilih yang muda dan tidak terlalu gemuk. Idealnya, gunakan ayam yang satu ekor beratnya 600 -700 gram.
Baca Juga: 6 Rekomendasi Film, Cocok untuk Temani Malam Tahun Barumu!
Agar Bumbu Meresap
Sebelum membakar ayam, ini beberapa cara yang bisa kita lakukan agar bumbunya meresap hingga ketulang.
1. Ayam harus diungkep dahulu dalam bumbu agar bumbunya bisa meresap sempurna sampai ke tulang.
2. Lakukan pengungkepan di atas api kecil untuk memberi kesempatan bumbu meresap ke dalam ayam.
