Network
PR Metro Lampung News-- Tak terasa Tahun 2020 segera berganti, Tahun Baru 2021 pun segera tiba.
Menyambut Tahun Baru 2021 masyarakat Indonesia biasanya memiliki tradisi berkumpul bersama keluarga, teman, kekasih, dan sahabat.
Berkumpul bersama orang terdekat tak lengkap rasanya jika tanpa acara makan bersama-sama.
Nah, di momen Tahun Baru 2021 nanti, apakah kamu sudah memiliki ide hidangan apa yang akan kalian nikmati bersama?
Jika masih bingung, kamu bisa mencoba membuat ayam bakar sederhana yang gurih dan nikmat.
Berikut cara membuat ayam bakar sederhana yang pastinya gurih dan nikmat, dilansir melalui laman Bango.co.id.
Baca Juga: 10 Ucapan Tahun Baru 2021 Buat Pacar, Teman, dan Keluarga, Cocok Dibikin Status
Ayam bakar ini terasa gurih dan nikmat karena sebelumnya diungkep dengan bumbu halus, santan, gula merah, dan kecap.
Ungkep sendiri berasal dari bahasa Jawa, adalah proses memasak bahan makanan yang sudah dibumbui dengan api kecil dan dalam waktu yang lama.
Setelah ayam diungkep hingga empuk, panggang ayam sambil diolesi bumbu dan kecap. Dengan menambahkan kecap manis tentunya menambah citarasa legit di ayam bakarmu.
Daripada penasaran, yuk racik resepnya!
Baca Juga: Waspadai 6 Efek Samping Mengonsumsi Timun Berikut Ini!
Bahan
- 800 g (1 ekor) ayam pejantan, potong jadi 4 bagian
- 4 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 20 g asam Jawa, larutkan dengan 3 sdm air panas
- 500 ml santan
- 2 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar, sangrai
- 5 butir kemiri
- ½ sdt merica bubuk
- 3 cm kunyit
- 50 g gula merah, sisir halus
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm kecap manis
Baca Juga: Resep Acara Timun Dipadukan dengan Wortel, Yummy!
Cara Memasak
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.
- Masukkan air larutan asam Jawa dan ayam, aduk rata.
- Tuangkan santan, aduk perlahan agar santan tidak pecah.
- Masak hingga santan meresap dan ayam empuk. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan wajan, panggang ayam sambil diolesi bumbu halus dan kecap. Panggang hingga berwarna kecokelatan.
- Angkat dan sajikan.
Baca Juga: Ternyata Timun Baik untuk Kesehatan Tulang, Ini Penjelasan Lengkapnya!
Resep ini tidak menggunakan cabai atau saus sambal, cocok untuk anak-anak. Jika kamu menyukai cita rasa pedas bisa tambahkan cabai atau sambel yaya. Selamat mencoba!
