PR Metro Lampung News-- Cari tahu apa itu tanaman porang serta manfaat dan kegunaan tanaman porang yang bisa jadi pengganti beras yang lebih sehat.
Tanaman porang dikabarkan akan menjadi komoditas andalan Indonesia sebagai bahan makanan di masa depan.
Hal itu telah dikemukakan oleh Presiden Jokowi sendiri melalui laman instagram dan situs resmi sekretariat presiden.
Baca Juga: Jokowi Prediksi Tanaman Porang Akan Menjadi Tanaman Masa Depan
Tapi apa itu tanaman porang? mungkin namanya masih asing terdengar di telinga masyarakat.
Tanaman porang adalah tanaman yang berasal dari dari Kepulauan Andaman, India.
Tanaman porang merupakan tanaman sejenis umbi-umbian yang biasa tumbuh di hutan tropis dan belum banyak dibudidayakan.
Umbi yang memiliki nama latin Amorphophallus muelleri ini memiliki tampilan batang bercorak hijau dan putih.
Porang juga memiliki nama daerah yaitu iles-iles, dan hampir menyerupai tanaman suweg dan walur.
Tinggi tanaman porang dapat mencapai 1,5 meter dan hanya bisa tumbuh di bawah pohon penyangga seperti rumpun bambu, di tepi-tepi sungai, atau semak belukar.
Banyaknya manfaat yang ada dalam tanaman Porang, membuat Porang semakin banyak dicari oleh konsumen pasar.
Porang diketahui memiliki kandungan kalori, karbon, dan juga gula yang rendah, sehingga sangat baik untuk kesehatan.
Selain itu, umbi porang juga mudah sekali untuk diolah menjadi berbagai macam produk karena memiliki rasa yang netral.
Berdasarkan Journal of The American College of Nutrition, porang memiliki kandungan karbohidrat glukomanan atau zat gula dalam bentuk kompleks yang ada di dalamnya.
Membuat porang cocok untuk diolah menjadi beras, tepung, dan campuran produk olahan makanan seperti kue, roti, es krim, permen, jeli, selai, dan bahan pengental makanan alami.
Kandungannya yang kaya akan serat dapat pula menjadi pengganti agar-agar, menunda rasa lapar, dan mempercepat rasa kenyang.
Kandungan Glukomanan dapat menekan hormon yang memicu nafsu makan yang berlebih.
Manfaat tanaman porang dapat memperlambat dan membuat gula darah tidak melonjak secara drastis.
Sehingga baik untuk penderita diabetes, hal itu dibuktikan dari penelitian Diabetes research and clinical practice.
Kemudian The American Journal of Clinical Nutrition juga menuliskan bahwa, glukomanan dalam tanaman porang juga mampu menurunkan kolesterol.
Masih banyak manfaat yang terkandung pada umbi porang dalam ranah kesehatan.
Porang bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh terhadap berbagai penyakit.
Tidak hanya untuk makanan, dalam dunia kecantikan kegunaan porang bisa diolah menjadi bahan dasar produk kosmetik.
Di negara Filipina dan Jepang, manfaat porang sudah digunakan sebagai pengganti tepung dan mie instan.
Demikian informasi apa itu tanaman porang, manfaat dan kegunaan tanaman porang yang bisa jadi pengganti beras yang lebih sehat.***