Apa itu Tanaman Porang, Serta Kegunaan dan Manfaat Porang yang Bisa Jadi Pengganti Beras yang Lebih Sehat

Tinggi tanaman porang dapat mencapai 1,5 meter dan hanya bisa tumbuh di bawah pohon penyangga seperti rumpun bambu, di tepi-tepi sungai, atau semak belukar.

Banyaknya manfaat yang ada dalam tanaman Porang, membuat Porang semakin banyak dicari oleh konsumen pasar.

Porang diketahui memiliki kandungan kalori, karbon, dan juga gula yang rendah, sehingga sangat baik untuk kesehatan.

Selain itu, umbi porang juga mudah sekali untuk diolah menjadi berbagai macam produk karena memiliki rasa yang netral.

Berdasarkan Journal of The American College of Nutrition, porang memiliki kandungan karbohidrat glukomanan atau zat gula dalam bentuk kompleks yang ada di dalamnya.

Membuat porang cocok untuk diolah menjadi beras, tepung, dan campuran produk olahan makanan seperti kue, roti, es krim, permen, jeli, selai, dan bahan pengental makanan alami.

Kandungannya yang kaya akan serat dapat pula menjadi pengganti agar-agar, menunda rasa lapar, dan mempercepat rasa kenyang.

Kandungan Glukomanan dapat menekan hormon yang memicu nafsu makan yang berlebih.

Manfaat tanaman porang dapat memperlambat dan membuat gula darah tidak melonjak secara drastis.

Sehingga baik untuk penderita diabetes, hal itu dibuktikan dari penelitian Diabetes research and clinical practice.